தென்னிந்திய மாநிலங்களில் தேங்காய் சாகுபடியின் செயல்திறன் அளவீடுகளின் சிதைவு
தேங்காய் (கோகோஸ் நியூசிஃபெரா) பரவலாக பயிரிடப்பட்டு இந்திய உணவு வகைகளில், குறிப்பாக தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் பிரதான பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்தியாவில், உண்ணக்கூடிய நோக்கங்களைத் தவிர, தேங்காய் மத நடைமுறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது செழிப்பின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த … Read More